有助于孩子长个头的五大食品 [图片]

图片] 有助于孩子长个头的五大食品 [图片] 人体长高主要取决于长骨的生长发育,尤其是大腿的股骨和小腿的劲骨、肥骨。

这里推荐有助于 的五大食品,下面为您介绍一下:有助于孩子长高的五大食品。

一是白色食物 一是白色食物 白色 牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等,对增高极为有利。

◎ 小贴士——牛奶饮用的误区 (1)牛奶应该煮开喝 牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大。

这是因为随着温度的升高,牛 的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变,不仅色、香、味降低,还会转化成其它物质,所以 时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶,一般都是经过消毒的,可直接饮用;如果喜欢喝热奶,可采取隔热加温 把新鲜的袋装奶放进热水中 5 分钟即可,这样能够保留更多的营养。

(2)给孩子喝的牛奶越纯越好 给孩子喝太纯的牛奶,这是不对的,因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的 3 倍,孩子太小,无法 收过多的营养物质, 喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象, 所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些 的糖,以便于消化。

不过加水和糖必须定量,不要太多。

一般是每毫升牛奶加 5 克左右的糖,20%左右的水就可以 (3)喝奶之前扔掉奶皮 在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮,很多家长在喂孩子的时候都将它去掉,这是不对 奶皮中含有脂肪和丰富的维生素 A,对孩子的健康,尤其是眼睛很有好处。

(4)牛奶中加入果汁更有营养 有些家长喜欢在牛奶中加些果汁,一方面孩子爱,另一方面认为这样更有营养,专家指出,其 不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化,所以应该将 的时间与喂牛奶的时间隔开,一般有一个小时就可以了。

(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食 还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的。

有人做过实验,将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下,结果维生素 A 损失了很多,孩子缺 成,所以建议将它们分开给孩子喝。

第二是棕色食物 第二是棕色食物 沙丁鱼是蛋白质的宝库。

另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富 的鱼松等。

◎ 小贴士—— (1)鱼类还可以促进伤口愈合 蛋白质不但能增进幼儿成长发育,有伤口的时候,它可以使其伤口快好起来。

而 鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有 87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。

(2)选购鱼类需注意事项 父母在喂食小孩子时要注意把鱼刺去掉;除此之外,选购鱼类时需注意五点事项: 1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。

3.眼球微凸且黑白清晰。

4.外观完整,无鳞片脱落之现象。

5.无臭腥味者为新鲜的。

(3)提醒 1、不是指吃鱼就万事皆成了,牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、 蔬菜类、水果类及油脂类,六大类食物缺一不可。

2、除了食物均衡外,还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。

第三是绿色食物 第三是绿色食物 菠菜是维生素的宝库。

每天吃 100 克菠菜,就可以满足生长发 育的需要。

另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

◎ 小贴士——菠菜最好凉拌吃 (1)过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害 美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二 位,原因是菠菜富含多种维生素成分,其中以胡萝卜素、叶酸、维 生素 B1、维生素 B2 含量较高。

不过,有关专家认为,菠菜含有大量的草酸,过多摄入草酸可 能对身体健康有害。

菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式 存在,草酸钙不溶于水和胃肠液,不会被吸收,对人体健康不会造 成太大的影响。

但草酸钾的水溶解度很高,1 克草酸钾能溶于 3 毫 升水,所以菠菜煮汤后,大量草酸钾就溶解到汤里。

草酸钾进入体 内后,遇钙形成不溶于水的草酸钙,在消化道里沉淀,妨碍人体对 钙的吸收,还可能引起结石症。

有关专家认为,草酸钾易溶于水,直接用水煮菠菜汤喝并不科 学,应将菠菜加水稍煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。

吃菠菜后如能 多喝些水,也可减少草酸钙结石的机会。

(2)凉拌菠菜做法 原料: 鲜菠菜 750 克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香 油各适量。

制法: 1、将菠菜择去老叶,劈开。

用水清洗去泥沙,捞出控水。

2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉, 挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花 椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘 盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

更多精彩内容请点击人民网健康频道 第四是橙色食物 第四是橙色食物 胡萝卜含大量的维生素 B1、B2、B12、咽酸,它被称为红色的金花。

儿童的菜肴 里每天加入 100 克的胡萝卜,大有益处。

◎ 小贴士——吃胡萝卜要注意什么 胡萝卜是深受人们喜爱的一种蔬菜,它不但质脆味美、营养丰富,且易储存。

最 近美国科学家又证实:每天吃两根胡萝卜,可以使血中胆固醇降低 10%~20%;每天吃 三根胡萝卜,有助于预防心脏病和肿瘤。

平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它 蔬菜炒食。

这种习惯吃法是否符合营养学原理呢? 实践证明:把胡萝卜切成片,用油炒 6~12 分钟,胡萝卜素的保存率为 89%;切成 块加调味品炖 20~30 分钟,胡萝卜素的保存率为 93%;如果切成块再加调味品和肉, 用压力锅炖 20~30 分钟,胡萝卜素的保存率可高于 95%。

为什么会出现这样的结果呢?因为胡萝卜中的 β-胡萝卜素存在于其细胞壁中, 而 细胞壁是由纤维素构成的,人体无法直接消化,必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式,

将细胞壁破坏,所含的 β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所利用。

加之,β-胡萝卜 素是一种脂溶性物质,不能溶在水中,只溶于油脂中,在人体内的消化吸收率与油脂 有很大关系。

所以,吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料和肉一起炖 20 分钟左右,在这期间 不要开锅盖。

第五是黄色食物 第五是黄色食物 第五是黄色 柑桔当中维生素 A、B1、C 含量分别是苹果的 3 倍, 那么酸桔、广柑、香橙、柠 檬都是属于柑桔类的食品,每天吃二个新鲜的柑桔类水果, 是非常好的。

◎ 小贴士——食用桔子时应注意以下几点 (1)控制食用量 据研究,每天吃 3 个桔子,就能满足一个人一天对维生素 C 的需要量。

若食用过 多,过量摄入维生素 C 时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。

另外多 吃对口腔和牙齿有害。

(2)桔子不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状 腺的物质——硫氰酸。

若这时进食桔子,桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转 化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致 甲状腺肿。

(3)桔子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C 发生反应, 凝固成块, 不仅影响消 化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

因此,吃桔子的前后 1 小时内不宜喝牛 奶。

(4)饭前或空腹时不宜吃桔子 因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

(5)老年人要少吃 胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

(6)有些孩子多吃桔子会上火

有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉 炎等。

因此,我们认为儿童不要多吃桔子。

若吃多时,应停食 1-2 周再吃。

标签 草酸 菠菜 牛奶 蛋白质 奶皮 ? ? 字体:大▼ o 小 o 中 o 大 分享 转载 复制地址 ? ? ? 本文最近访客 ? wilson lv 10:17 删除记录 ? Lu Lu lv7 08:50 356 转载/分享 原文被转载了 356 次 原文被分享了 0 次 查看>> 查看>>

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